Sururu é homenageado pela chef Lory

O sururu de capote chega à mesa elegante, com suas conchinhas por cima da massa, e ainda tem um punhado do molusco envolvido no molho de tomate caseiro.  E para enaltecer o sabor, adicione fios de azeite e vamos ser felizes. O nome desse prato é  “strozzaprati com sururu de capote”, criação da chef Lory, do Basílico Ristorante, especialmente para o Encontro de Chefs de Alagoas (Enchefs) no próximo dia 6 de novembro, às 19h30.

Mas o que é Enchefs? É um evento que reúne profissionais de cozinha de todos os estados brasileiros, com o objetivo de incentivar a gastronomia nacional e valorizar quem trabalha na cozinha. A cada ano o evento do Enchefs acontece em lugares diferentes, este ano será em Goiás.